タイで野菜・果物を楽しむ野菜ソムリエたちがお届けするとっておき情報!


by vfcbangkok
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白いスープ

ご訪問ありがとうございます。
ジュニア野菜ソムリエのYKです。

タイ在住7年目、私が好きな料理はトムカーガイです。

トム「煮込む」
カー「ナンキョウ(タイ生姜)」
ガイ「鶏肉」
タイのスープといえばトムヤムクンを連想される方も多いかもしれませんが、
トムカーガイは密かに女性ファンの多いスープです。
ナンキョウ、レモングラス、コブミカンなどのハーブにココナッツミルクの
まろやかさが加わり、清涼感もありながら、とても味わい深いスープです。

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私が一番大好きなのは北パタヤにあるNavana Nature Escapeのトムカーガイです。
都会の喧騒から離れて、自然の中でトムカーガイ。癒されます。
ココナッツミルクが濃厚なスープですが、タイのジャスミン米にぴったりです。
ココナッツミルクとお米?と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが
ご飯が何倍もいけますよ!!暑くて食欲がないときにぜひお勧めです!!
とても元気がでるスープですよーーー!

それでは、次回もお楽しみに101.png

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by vfcbangkok | 2018-07-23 00:00 | リレー記事「好きなタイ料理・この一品!」 | Comments(0)