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by vfcbangkok
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東北タイ料理のナムトック


はじめまして。野菜ソムリエのK.Yです。タイに来てもうすぐ2年になります。
タイに来て色々なタイ料理を食べる様になりましたが、私は東北タイ料理が好きです。
東北タイ料理中でも一番好きなのは『ナムトック』です。

焼いたお肉にたっぷりのパクチーファラン、ミントなどのハーブと唐辛子やナンプラー、マナオ、そして東北タイ料理によく使われるもち米と米を炒って潰したカオクアを和えてつくるスパイシーサラダです。

お店でみかけるナムトックは豚肉で作られる物をよく目にしますが、鶏肉や牛肉イカなどでも美味しく作れます。
私の中で一押しは牛ステーキを焼いてスライスして作るナムトックが好きです。かなりボリュームがありますが、肉の旨味とハーブの爽やかさがマッチしてとても美味しいです。ご飯とも合うので夕食の一品にしたり、お酒も進むのでおつまみに作ったり自宅でも手軽に楽しめるタイ料理です。是非試してみてください。
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さて、次はどんなタイ料理が紹介されるのでしょうか。どうぞお楽しみに。


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by vfcbangkok | 2018-03-19 08:00 | リレー記事「好きなタイ料理・この一品!」 | Comments(0)