タイで野菜・果物を楽しむ野菜ソムリエたちがお届けするとっておき情報!


by vfcbangkok
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送別会ランチ@Le Vandome

またもや送別会です(涙)


メンバーのお一人がご主人のお仕事の異動がありBKKを去ることになりました。
海外で生活していると何度も別れを経験しますね。
野菜ソムリエの活動に参加したからこそお知り合いになれた縁。
今後も再会があると信じております。
お料理、習いたかったですぅ〜。。。残念。


食通が多い野菜ソムリエメンバーの中でも食通と名高い主賓が選ばれたお店はSukhumvit soi 31の奥にあるフレンチレストラン「Le Vandome」
ずっとずっと来たかったレストランでした(嬉)
広い一軒家です★


前菜(3種類から一つ選択)
ラビオリ
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ブロッコリーのスープ
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サラダ?
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メインディッシュ(3種類から一つ選択)
私が選んだお魚
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ラム?あれ、これはなんでしたっけ?
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デザート(2種類から一つ選択)
マンゴーとココナッツのプディング
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チョコレートのムース
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どれもこれもとっても美味しかったです♬


今後の異動先のことや先日まで出掛けておられたイタリアの話などをお聞きしながらのお食事会。
楽しいひと時はすぐに終わりますね。


次の国でも美味しいお店を探索して、遊びに行った時には案内してくださいね〜!
楽しみにしています☆
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by vfcbangkok | 2011-04-25 18:27 | メンバーのひとりごと | Comments(0)

4月4日勉強会(色)


昨日の勉強会のレポートです!

勉強会:野菜ソムリエのメンバーの中から1人担当者を決め、担当者が興味のあることを調べて(食に関わること)発表するという活動。
そんな活動に毎月参加し、知識をより高め、ブラッシュアップしている野菜ソムリエメンバーなのです☆


さてさて、昨日はカラーの資格も持つMさんの発表でした。

食と色について。
大変興味深いですね。
どういうこと?と疑問に思われてる方もおられるでしょうか?

このテーマで今年のセミナーを開催することが決定!!!!(10月初旬に予定しています。詳細が決まりましたら、またこちらでも報告させて頂きますね)


人間の感覚で感じる事が出来る色。
目隠しをしていても色を感じる事が出来るという研究結果もあるそうです。
その色が持つイメージや人に与える印象によって食卓が変わり、食事が変わる、ということですね。

たとえば同じ種類のお料理を違う色のお皿に盛りつけてみる。

こう説明すると分かりやすいでしょうか?


食と色は非常に密接な関係があるということがよくわかりました。

さらに詳しい内容を知りたい方は是非、セミナーに足をお運び下さいませ。


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by vfcbangkok | 2011-04-05 18:18 | 勉強会 | Comments(0)
お引っ越しした新ブログ初投稿、代表の青澤です。

このたびの東北地方太平洋沖地震でお亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りいたします。
また、被災された皆さま、避難生活を余儀なくされている皆様に心からお見舞い申し上げます。

今日は、3月26日(土)に開催されたバムルンラード・インターナショナル(病院)主催のファミリー・フェアーのレポートをお届けします。

このイベントは、バムルンラードが毎年実施している外国人向けのフェア「リビング・イン・バンコク」を軸に、それをさらにお子様および子育て中のファミリー向けに企画した教育/エンターテイメント・イベントで、今年、初めて開催されました。
共催は英語圏駐在員ママの会「バンビ」とInternational Parenting Network (IPN)です。
収益金は、恵まれない子供や貧困層の成人に無料で心臓手術を行う「ラックジャイタイ財団」へ寄付することになっていましたが、開催直前になって日本に震災が起こったため、半分を日本への義援金にすることとなりました。
午前10時~午後5時までの開催で、約2,000人が来場されたそうで、とてもにぎやかなイベントになりました。

ここに野菜ソムリエコミュニティBangkokもブースを出し、パン、スープ、サラダ、ジュースを販売しました。
これらの売り上げは、全額、東北関東大震災への義援金として送ることとし、皆で日本を思いながら手伝いをさせていただきました。

当日の売り上げ総額: 13,960バーツになりました。
お買い上げいただきましたみなさま、ありがとうございます!
4月12日に私が日本に一時帰国いたしますので、その際に日本野菜ソムリエ協会を通じて赤十字に送らせていただきます。

料理の試作など何日も前から準備をし、当日も早くからメンバーの家や会場で準備をしました。

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ただいま準備中

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大好評だったモロヘイヤとビーツのパン 100バーツ

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パール大麦入りミックスサラダ 60バーツ

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バターナッツかぼちゃの冷製スープ 60バーツ

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マンゴーとスイカのジュース 40バーツ

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ブースは、会議用テーブル1台ですが、お客さんに買いたい気をおこさせるレイアウトに悩みました。
こういうのも野菜ソムリエの授業で習ってるんですが、いざとなるとセンスの問題もあってムズカシイものです。

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私の著書「南国(タイ)の野菜たち」も販売させていただきました。
タイ人、外国人が多く手にとってくださったのですが、、、日本語オンリーです、スミマセンって感じで、、、。
他にも今回のための野菜・果物情報を作成し、野菜ソムリエの資料と一緒に配置。

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子供向けの楽しい企画もいっぱい! 
1日いても飽きないくらいです。

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眠そうな目のライオンさん、子供たちが大喜び

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かわいい服なども販売していて、コミュニティのママメンバーたちも思わずお買い物!

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当日お手伝い組は、午前と午後にわかれたので全員ではありませんが、、、記念写真

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メンバーの知り合いが日本応援チャリティーTシャツを作成したので、ブースで販売していただきました。
これも本当に多くの方に買っていただきました。
みな、日本を思ってくださっているというのをひしひしと感じ、こちらも励まされるような思いでした。

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イベント会場では、スミタカルチャーセンターさんが浴衣の着付け方教室がありました。
日本人代表(?)としてメンバーが1人ひっぱりだされてました。

他にもたくさん写真があるのですが、バムルンラード側で撮った写真がとってもステキなのでそちらをリンクしておきますので、よろしかったらみてくださいね!
クリックすると大きくなって1枚ずつゆっくりみられるようになっています。

◆ Link to Japanese Corner
◆ Link to visitors and booths
◆ Link to Fashion Show
◆ Link to Children performances

あまりに突然の大き過ぎる日本の災害を遠くから見ているだけのバンコク在住の私たち。
野菜ソムリエとして自分たちは何をするべきなのか、日本にいればもっと何か行動できるのではないかと悩み、みなで話し合って、こういう形でのサポートをさせていただきました。
この機会で終わらせることなく、今後も自分たちにできるサポートは何かを考えていきたいと思います。
こうした機会をあたえてくださったバムルンラードとご来場のみなさまには、心からお礼申し上げます。

日本のみなさま、タイにいて本当に感じるのですが、世界中が日本を日本人を応援しています。
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by vfcbangkok | 2011-04-02 11:18 | イベント案内&報告 | Comments(1)