美と健康と酒飲みさんにもオススメの野菜と果物
2015年 06月 01日
こんにちは!
ベジフルビューティーセルフアドバイザー&ジュニアアスリートフードマイスターのハタマミコです。
2年前、日本に本帰国。妊娠出産を経て現在一歳児の子育てと、ピラティスのレッスンをゆるゆると再開したところです。
さて、今回のお題「好きな野菜と果物」ということで。
食いしん坊なので、なんでも美味しくいただいちゃいますが、特に好きなもの、ついつい買い物カゴに入れちゃうものをご紹介しますね!
まずは果物、ソムオー&グレープフルーツです。
バンコクでの生活が始まった頃スーパーで見かけたグレープフルーツより大きい果肉の果物。
タイにお住まいの方にはお馴染みのソムオー。日本でいうザボンです。
果肉の一粒一粒がしっかりしてるからポリポリと存在感のある歯応え。
さっぱりほんのり甘くてジューシー。すぐに大好きになって毎日のように食べておりました。
ご丁寧なことに、薄皮まで剥いた状態で売られているので食べやすいんですよね♪
ちなみにグレープフルーツはザボンの交雑種だそう。
今は日本在住ですので、グレープフルーツのご紹介です〜
美容にも運動好きさん そして酒飲みさんにもオススメな果物。
ビタミンCはレモンよりたっぷり。
半個食べるだけで1日に必要な大部分を取れちゃいます。
栄養素であるクエン酸は疲れた身体を回復させてくれるし、ナイアシンは二日酔いにも効果的!
そのまま食べでも美味しいですが
こんな風にアボカドやスモークサーモンと合わせてジャーサラダにしてみたり。これは持ち寄りパーティーで持参した時のもの。
こちらは、ヤムソムオーをグレープフルーツで作ってみたもの。
豚挽肉とエビに合わせて、たっぷりのピーナッツと共に。
さて、次に野菜です。
これはもう迷うことなくブロッコリー!
夫に「また買ったの〜?」と何度も言われる野菜です。
離乳食にも手づかみ食材としても大活躍のブロッコリー。
我が家はこんな風に一気に蒸して使っております。ちなみに蒸し時間は3〜4分。
緑色のつぶつぶ一つ一つが花の蕾。花野菜とも呼ばれてます。
栄養に関しては、豊富すぎて書くと長くなりそうなので省略( ̄▽ ̄)
美肌になりたい人
いつまでも若々しく健康でいたい人
特に骨を健康に&骨粗しょう症予防したい人に!
固めに蒸して、シンプルにオリーブオイル&塩胡椒でいただくのが一番好きな食べ方です。
蕾よりも茎の部分がより栄養豊富なので、捨てないでね〜
こんな風に人参やじゃこと合わせてきんぴらに。
ブロッコリーの新芽スプラウトも何気に好きで買っちゃいます。
スプラウトには、肝臓の解毒作用を促すスルフォラファンが含まれているので、悪酔い防止効果あり!
また老化の原因である活性酸素を取り除いてくれる効果が高いのでアンチエイジングにも。
スプラウトは動物性たんぱく質と一緒にとると、より効果がアップするので豚バラとあわせて冷しゃぶに。
夏になるとよく登場する献立であります。
こうやって栄養を見てみると
美肌にアンチエイジング
疲労回復に悪酔い防止。
運動好きお酒好き。美も諦めたくなーい。そんな本能が求めた野菜&果物に思えてなりません。。
ではでは来週もお楽しみに!
by vfcbangkok
| 2015-06-01 00:00
| リレー記事「好きな野菜と果物」