野菜ソムリエコミュニティBangkok

パパイヤ

果物天国とよく言われるタイ☆


メンバー一同、栄養素のお勉強などもしてますが、本当に栄養価が高くて毎日でも食べたい果物が安い値段でどこでも買える、というのはお得感満載です。



私自身、以前は苦手で自ら好んでは食べなかったのに、この食べ方を知って食べられるようになった、美味しいと思えるようになった果物があります！



それはパパイヤ～
パパイヤって栄養価がすっごく高いんです☆



パパイヤそのままでは匂いにくせがあって食べづらいと思っている方は私以外にもおられると思いますがパパイヤにパッションフルーツをかけるだけで「あら不思議〜、匂いが気にならないわ♥」となります。
（タイではライムが添えてあってパパイヤにライム果汁を絞ってだったら食べたことがある、という方もおられますよね）





以前、タイ在住日本人向けのフリーコピー誌「moca」にも掲載されたベジフルビューティー考案「3ステップ　ベジフルレシピ」の中にも紹介されています。
はい。私はこの時に知りましたデス。




お手元にある方は再度読み返してみて下さいね♪








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タイのパイナップル

前回のお話の続きです。



レシピ模索中のベジフルビューティーメンバー。


使う果物を何にするか？だけではなく、どの種類にするか？ということにもこだわりました！



こちらバンコクのスーパーなどで手に入るカットパイナップル2種☆

（画像が悪くてすみません）


右がシラチャーパイナップル、左がプーケットパイナップルです。


レストランのランチセットなどでよく見掛けるのはシラチャーパイナップルでしょうか。



その時の熟し方などで味は酸味、甘みはかなり変わるとは思いますが、ミキサーでジュースにするのに適しているのはどちらかと言えば、プーケットパイナップルかな？と発見！！


シラチャーパイナップルの方はさっぱりした甘み、でも繊維質が多い
プーケットパイナップルの方は濃厚な甘み、繊維質が少なめ


味や歯触りはそれぞれ好みがあると思うのですが、タイ在住の方はこの機会に食べ比べをされてみるのも楽しいかもしれません♪



パイナップルの主な効能：消化促進、疲労回復、高血圧予防、動脈硬化予防など。






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ベジフルビューティーの活動

ビューティーメンバーがそれぞれレシピを模索中。。。


すいかとかマンゴーとかパパイアとか・・・


りんごやらマンゴーやら。。。




ベジフルビューティーの資格を取る時の試験勉強って実はビューティージュースのレシピを考える、というのがあったりするのですが、タイだとその辺に安いジュース屋台があるのもあって、面倒くさがりな私に関しては家で自分で作る機会がなかったので、今回のこの活動はとっても勉強になってます☆


組み合わせで味が全然違いますし、出来上がりの色も違います。
なにより効能もね。
実験みたいで楽しいです♪


そして個人的にはただ今妊娠中なので便秘対策に一役かってます！

タイでメジャーなマンゴーやパパイアは葉酸がたくさん含まれているので、その点でも一石二鳥☆（妊娠前から妊娠初期にかけて葉酸をしっかり摂っておくと奇形児の確率を防ぐ、と言われています）


ダイエット中の方は朝、酵素を摂取することを続けると痩せやすい体質になると言われているのでフレッシュジュースは朝食代わりに飲まれるのがいいかも。


葉野菜は綺麗なお水でしっかり洗いましょうね〜。



以上、ベジフルビューティーのひとりごとでした！





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説明会を終え・・・

前回のブログでも告知していました通り、本日「ジュニア野菜ソムリエ＆ベジフルビューティ・ベーシック通信講座」の説明会を開催しました。




会場に足を運んで下さった方、７名。
非常に暑い中、ご足労頂きましてどうもありがとうございます！






「ジュニア野菜ソムリエ」「ベジフルビューティーベーシック」という資格についてのご説明とそれぞれの資格保持者が「資格取得後、どう生活が変わったか？」などといったお話を少しさせて頂きました。
ビューティーの資格をBKKで取得した私も皆様の前でお話させて頂いたのですが、もう緊張から直前に考えていた話したい内容が全く頭の中で構成されずパニック！！！！！

場に慣れる、ということは本当に大事だな〜と思った次第です。。。


余談ですが、今回感じたのは「ベジフルビューティー」という資格の認知度の低いこと・・・悲
以前にこちらのブログでも軽くご紹介しておりますので、え？ビューティー？？？と反応された『そこのあなた』
こちらをご覧下さいませ。




説明会の最後に「見た目が似てるタイの果物」の食べ比べをして頂きました。
本日はこちらの3種類☆

（左から　マファイ、ロンコン、ラムヤイ(ロンガン）です）


ラムヤイはライチやランブータンの親戚だそう。
勉強不足、すみません。本日初めて知りました。


そういう豆知識も増やせる「野菜ソムリエコミュニティ Bangkok」です。
この活動に参加するには野菜ソムリエ協会認定の資格を取得していなければいけないのですが、タイで日本の資格を受講できるというのも珍しく、また野菜ソムリエやベジフルビューティーは日常生活に大きく関わる「食」や「健康」「美」について深く学べる資格でもあります。


この機会にいかがでしょうか？？







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ジュニア野菜ソムリエ＆ベジフルビューティーベーシック 説明会

ジュニア野菜ソムリエ、ベジフルビューティ・ベーシックの資格を​タイで取得できます!
ご興味のある方、なんか気になってるのよねぇ～という方！　
説明​会を開催いたしますので、ぜひご参加ください。

日時：　2012年4月25日（水）　　午前10：30～11：​30　
場所：　パーソネルコンサルタント　セミナールーム

BTSアソーク駅直結のインターチェンジ21ビル　にあります。
パーソネルコンサルタント社の隣に会議室がありますので、表に案​内をお出ししておきます。

お申込み、お問い合わせは、koppunmaak-kenko（at)​yahoo.co.jp　または、フェイスブック（青澤直子）宛​にメッセージをお送り下さい。(メールアドレスの（at）は＠に変えて下さい）

次回の試験日は、 6月3日（日） を予定しています。
この日に試験を受けられなくても、日本での受験もできますし、11月にも試験がございます。
まずは勉強を始めて、一緒にコミュニティの活動に参加しませんか？



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